Nasi Bakar Ayam Spesial

Bahan Nasi: 300 gram beras, dicuci bersih 3/4 sendok teh garam 2 lembar daun pandan 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa daun pisang untuk membungkus Bahan Kuah Areh: 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/8 sendok teh garam Bahan Tumisan: 200 gram ayam cincang 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 100 gram kentang, dipotong dadu, digoreng 3 butir bawang merah, dicincang halus 1 lembar daun kunyit, dibuat simpul 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, disobek-sobek 1 batang serai, dimemarkan 2 buah asam kandis 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula merah 25 gram kelapa sangrai, dihaluskan 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok makan...

Read more »

Nasi Bakar Ayam Pedas

Yang satu ini adalah resep nasi bakar ayam pedas. Bagi yang suka pedas-pedas silahkan mencoba resep yang satu ini. Jika masih kurang pedas gampang aja, tinggal tambah cabenya saja. Bahan 1 ekor ayam, potong 40 bagian 3 lembar daun jeruk, 2 batang serai, memarkan 2 lembar daun salam, 2 cm lengkuas, memarkan 500 ml santan dari 1 butir kelapa 2 sdm air asam jawa 2 sdm minyak goreng  Haluskan: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 6 buah cabai merah besar 12 buah cabai rawit merah 1 cm kunyit, bakar 1 sdt terasi matang 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 1 sdm gula pasir  Cara membuat: Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan daun jeruk,serai, salam dan lengkuas, tambahkan ayam, aduk rata, masak hingga ayam berubah warna. Masukkan santan dan air asam...

Read more »

Nasi Bakar Ayam 3

Setelah kemarin kita share resep nasi bakar ayam 1 dan resep nasi bakar ayam  2, sekarang saatnya kita coba buat nasi bakar ayam 3. Untuk bumbu dan cara pengolahan tidak jauh-jauh beda kok, cuma ada pengurangan dan penambahan beberapa bumbu saja. Yuk kita liat... Bahan-bahannya: 2 ½ piring nasi putih 1 ikat kecil daun kemangi 3 sdm kecap manis Mentega/margarin untuk menumis 330 gr daging ayam fillet, potong dadu 3 sdm teri medan yang telah di goreng Daun pisang untuk membungkus Bumbu-bumbu yang dihaluskan: 4 btr kemiri 1 ½ sdt garam 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih Cara membuat nasi bakar isi ayam: Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan mentega/margarin hingga harum Masukkan daging ayam, aduk rata hingga berubah warna lalu tambahkan kecap manis. Biarkan sebentar...

Read more »

Nasi Bakar Ayam 2

BAHAN : 200 gr daging dada ayam, potong 2 x 2 x 1 cm. 150 gr sayuran beku. 500 gr nasi pulen. 150 ml santan. 2 sdm minyak untuk menggoreng. 2 btg serai, memarkan. 2 Ibr daun salam. Daun pisang. Lidi. BUMBU HALUS : 1 sdt ketumbar. 6 bh bawang merah. 2 siung bawang putih. 2 cm kunyit. 1/2 sdt gula merah. 1 sdt garam. 1/2 sdt lada. CARA MEMBUAT : Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam sampai harum dan matang. Masukkan potongan ayam, masak hingga ayam berubah warna. Tuangkan nasi pulen, santan, sayuran beku, masak hingga semua bahan matang dan kering. Ambil 2 lembar daun pisang, taruh 4 sendok makan nasi ayam, bungkus membentuk piramida dan semat lipatan bawah daun dengan lidi. Lakukan hingga semua bahan habis. Bakar nasi ayam...

Read more »

Nasi Bakar Ayam 1

Bahan: 500 gr beras, cuci, tiriskan ½ sdm garam 3 lbr daun salam 2 btg sereh 600 ml santan 50 gr bawang merah iris 1 sdt kaldu bubuk 6 sdm minyak untuk menumis. Daun pisang secukupnya, untuk membungkus Bahan Tumisan: 150 gr daging ayam, potong dadu 100 gr teri medan, cuci, goreng 3 bh bawang putih 2 bh cabe hijau, iris serong 2 bh cabe merah besar, iris serong 4 bh cabe rawit merah, iris serong 1 btg daun bawang, iris kasar 1  sdt garam 1 sdt gula pasir 100 ml air 1 sdt kaldu bubuk 4 sdm minyak goreng untuk menumis Cara Membuat: Tumisan: panaskan minyak, tumis bawang merah hingga layu, masukkan cabe hijau, cabe merah, dan cabe rawit merah hingga harum, masukkan daging ayam, aduk rata biarkan daging matang dan berubah warna, tuangi air, masak hingga air meresap...

Read more »